Polpette di carciofi e patate

I carciofi a Natale non possono mancare,  almeno secondo il mio modesto punto di vista…Ma se non vi va di friggerli, potrete sempre optare per queste deliziose polpettine con un morbido ripieno di provolone dolce: attenzione che sono come le ciliegie…una tira l’altra!